Courgette espiral com peito de frango desfiado e cogumelos portobello

Mais uma receitinha … descomplicada e saudável!!

O alimento estrela de hoje é…. a curgette!!!

Ingredientes: peito de frango desfiado 150g | 1 cháv. de Quinoa | 2 cháv. água | Curgete em espiral 200g (num supermercado perto de si) | 6 cogumelos portobello (pequenos)| curcuma q.b | óleo de coco q.b. | pimenta e sal q.b

Preparação: Coza o peito de frango em um tacho com água e sal até estar cozido. Deixe arrefecer e comece a desfiar. Prepare a curgette e os cogumelos e reserve. Aqueça o óleo de coco numa frigideira e salteie os legumes até começarem a murchar, adicione o sal e pimenta, deixe cozer mais 1 minuto e retire do lume. Sirva o frango desfiado com os legumes e acompanhe com uma maça cortada em cubos.

Dica: Se tal como eu sentes muita fome, faz uma quinoa para acompanhar este prato. Se ainda não sabes como preparar “AQUELA” quinoa, clica aqui partilhei todos os meus truques.

Gostaste da receita?Então não te esqueças de dar aquele like bem saudável , comentar e partilhar o blog com os teus amigos!!!

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#glutenfree #lactosefree #marmitadanyce

 

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