[Slow Food] Quinoa…digna de um Chef Michelin

Sabem aquela pessoa que quando gosta de algo é capaz de comer todos os dias durante 3 meses? Eu sou esse tipo de pessoa!!!! 😂😂😂

Essa “obsessão” pela quinoa, tornou-me uma expert na sua confecção.

Os passos básicos para uma quinoa perfeita são:

  1. Lave-a muito bem ! Ajuda a eliminar o revestimento amargo que há na semente.
  2. A dose de água usada: regra geral a proporção é 1:2, ou seja 1 chávena de quinoa para 2 de água. Ninguém gosta de quinoa mole !
  3. O tempo de cozedura não deve exceder os 20 minutos. Cubra a panela , reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos.
  4. Depois de cozida, retire de imediato o excesso de água, mexa com um garfo para ajudar a soltar a quinoa.
  5. Deixa-a descansar, na panela quente (sem água e sem tampa) por mais 15 minutos. Ajuda a secar e a quinos fica mais leve e macia!

Viu como é fácil? Simples, deliciosa e cheia de amor ❤️.

Adoraste as dicas? Então partilha com aos teus amigos e comenta, coloca o hastag #nycemateta ou identifica-me para poder ver e partilhar!😉

#eatclean #delicia #comerlimpinho #quinoa

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